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功能食材走俏市場,食材商如何抓住這波新趨勢?
來源: AsiaGAME平台海藻集團 / 發布時間:2019-03-08


青島AsiaGAME平台海藻生物科技有限公司副總裁 盛偉民


回首2018年,較值得關注的應該算是從2017年起延續至今的食材領域並購事件。商業巨頭為何紛紛買買買?因為越是巨頭越會第一時間跟緊消費者的腳步。


在競爭日益激烈的市場中,如果不去並購,也不想被並購,我們能做什麽呢?選擇隻有一個,那就是順應消費潮流而動。因為這個世界上,不可戰勝的是趨勢,能推動企業成功的是順勢。


2019年,食材企業的發展方向還算明朗。放眼世界,英國營養專業媒體《NEW NUTRITION BUSINESS》發布2019食品營養與健康十大趨勢,“消化與健康”排在第一位。2018年美國食品科技展顯示,消費者對健康飲食越來越重視。


反觀國內市場,一方麵,我國居民膳食結構有所變化,慢性病患病率呈上升趨勢,國家大力推動健康中國建設;另一方麵,消費者味蕾“佛係化”,養生成為男女老少的集體訴求。


在此大背景下,食材行業上的直觀表現將是,健康的功能食材以及有功能性傍身的普通食材越來越受青睞。所以接下來,AsiaGAME平台海藻集團將繼續以健康新型海洋功能食材——海藻金花膳食纖維粉、凍為主力,憑借其在改善膳食結構、清理腸道垃圾等功能性方麵的優異表現,進軍食材行業,實現更快發展。


海藻金花膳食纖維係列產品可搭配不同模具,製作出塊狀、片狀、絲狀等不同形態的產品,同時,該產品應用場景廣泛、製作簡單,可以涼拌、清炒、煎、炸等,堪稱百搭食材。


2019年新時代的大潮噴薄而至,食材從業者們如能打破過去的思維框架,用以消費者新需求為核心的產品創新機製,則有望角逐下一個黃金時代。





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